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羅田論壇
標(biāo)題:
【麻塘養(yǎng)生】它是夏季必吃“長壽菜”!入伏前要多吃
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作者:
小塘同學(xué)
時間:
2022-7-5 11:28
標(biāo)題:
【麻塘養(yǎng)生】它是夏季必吃“長壽菜”!入伏前要多吃
“五月莧正當(dāng)時,七月莧金不換!毕奶煺浅郧{菜的好季節(jié),不僅便宜,營養(yǎng)價值還特別高!
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莧菜有“5高”
《本草綱目》記載莧菜“味甘性涼,補(bǔ)氣除熱,利在小腸,治初痢”,說明莧菜的食用和藥用價值在很早以前就被古人注意到了。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,莧菜更是一種不能錯過的“5高”蔬菜!
01鈣高
莧菜的鈣含量高達(dá)178毫克/100克,含鈣量是牛奶的1.5倍、菠菜的3倍,有促進(jìn)生長發(fā)育、幫助強(qiáng)健骨骼的作用。
02葉酸高
莧菜的葉酸含量名列前茅,可達(dá)到300微克/100克,這有助于營養(yǎng)腦神經(jīng),輔助降低老年癡呆的患病風(fēng)險。
03鉀高
莧菜是一種高鉀低鈉型蔬菜,鉀含量為340毫克/100克,常吃有助于保護(hù)心腦血管,輔助調(diào)控血壓。
04維生素A
莧菜還是維生素A含量最為豐富的蔬菜之一。維生素A對于視力健康很有好處,因而很適合老年人、經(jīng)常用眼的人群食用。
05膳食纖維
莧菜還富含膳食纖維,每百克含量在1.8克左右,對于便秘及想控制體重的人群來說也是一個不錯的選擇。
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莧菜怎么炒才好吃
莧菜味道清香甘美,可炒可做湯,也可燙后涼拌,實(shí)屬佐餐佳品。
家庭一般多作炒食,然而熱鍋沸油烹炒,既失其鮮嫩,又會丟失一些營養(yǎng)物質(zhì)。
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正確的炒法是,將莧菜倒入冷鍋中,不放油,置爐火上塌軟至熟,然后盛出,再將生油入鍋上火煉熟,倒入莧菜,加鹽及蒜泥拌勻食用。
莧菜有“3不吃”
咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院
溫馨提示,再好的食物也不可多食。具體到莧菜呢,以下三種人要遠(yuǎn)離:
1.因為有破血的作用,所以產(chǎn)婦食之易產(chǎn),應(yīng)盡量少吃或者不吃。
2.凡脾胃虛弱者忌食,恐耗散胃氣。
3.忌鱉同食。
作者:
天馬星空
時間:
2022-7-5 15:33
作者:
天馬星空
時間:
2022-7-5 15:33
作者:
天馬星空
時間:
2022-7-5 15:33
作者:
看風(fēng)景
時間:
2022-7-5 18:51
好吃,便宜。
作者:
看風(fēng)景
時間:
2022-7-5 18:52
作者:
看風(fēng)景
時間:
2022-7-5 18:52
作者:
元帥
時間:
2022-7-6 07:18
作者:
元帥
時間:
2022-7-6 07:18
謝謝分享
作者:
窯山將客
時間:
2022-7-6 09:05
感謝分享!
作者:
藍(lán)妮
時間:
2022-7-6 09:16
好帖,謝謝
作者:
山溝里的老男孩
時間:
2022-7-6 10:39
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